严重贫血是指血液中的红细胞数量或血红蛋白含量大幅度减少，低于正常范围，导致氧气运输能力明显降低的症状。红细胞的主要功能是携带氧气，将氧气从肺部输送到全身各组织。当红细胞或血红蛋白含量过低时，就会出现以下症状：

1. 疲劳：由于氧气供应不足，身体各部位功能可能会减退，使人感到持续疲劳。
2. 脸色苍白：贫血会使皮肤和粘膜显得苍白。
3. 心慌、气短：身体需要更多的氧气来补充，可能导致呼吸急促或心悸。
4. 头晕、头痛：缺氧可能导致脑部供血不足，造成头晕和头痛。
5. 注意力不集中、思维迟钝：由于大脑缺氧，可能会影响认知功能。
6. 肌肉无力：身体某些部位可能会感到无力，特别是四肢。
7. 听力、视力下降：长期严重贫血可能影响感官功能。
8. 月经不调或生育问题：对于女性，重度贫血可能影响生育和月经周期。

如果出现以上症状，应及时就医，通过血液检查确认是否为严重贫血，并进行适当的治疗，可能需要补充铁、维生素B12或叶酸等营养物质，严重时可能需要输血。预防贫血的关键是均衡饮食，确保摄入足够的铁质、维生素B12和叶酸。