胆囊切除手术，通常被称为胆囊切除术（Cholecystectomy），是一种用来治疗胆囊疾病的手术。胆囊的主要功能是储存胆汁，并在食物消化时帮助将其释放到小肠中。当胆囊出现问题，如胆囊炎或胆石症时，可能需要手术切除。

胆囊切除后，胆汁的储存和释放方式会有所改变。肝脏仍然产生胆汁，但是没有胆囊储存，胆汁会直接流入十二指肠。这种情况下，肝脏需要调整自身的分泌和排泄，可能会导致胆汁流速加快，短期内可能会引起一些不适，如上腹不适或轻微的腹泻。

长期来看，肝脏功能通常不会受到显著影响，而且多数人的身体可以适应这种改变。但是，如果出现持续的消化不良、体重下降、黄疸（皮肤和眼睛发黄）等症状，应及时就医检查，因为这可能表明存在其他肝脏问题。

总之，胆囊切除术对肝脏功能本身的影响不大，主要是胆汁排泄途径的变化。但术后可能会有短期的调整期，若有持续不适，应向医生咨询。