胆囊切除术后，也叫胆囊切除术后，需要注意以下几点来调整饮食：

1. 高蛋白、高维生素、低脂肪食物：确保营养均衡，可以选择鱼类、瘦肉、豆腐、鸡蛋、牛奶等，蔬菜和水果也应适量摄入。

2. 分餐制：每天吃5-6次小餐，避免大餐，以防刺激胆道和引起消化不适。

3. 避免油腻和高脂肪食物：如炸食、肥肉、油炸食品、过多的动物内脏等，这些食物会刺激胆道，增加胆汁的分泌，引起疼痛或不适。

4. 低盐饮食：减少食盐摄入，以减少体内水分的积聚，减轻肝脏和肾脏负担。

5. 控制胆固醇摄入：如含胆固醇高的食物如动物脑、蛋黄、鱼子等要适量。

6. 增加膳食纤维：可以选择全麦食品、燕麦、蔬菜、水果等，有助于软化粪便，防止便秘。

7. 饮食温度适宜：避免过热或过冷的食物，以防刺激胆道。

8. 增加水分：多喝水，有助于胆汁排泄，预防胆囊结石形成。

9. 适量运动：适当的体育活动，如散步、瑜伽等，有助于消化和保持健康体重。

重要的是，每个人的身体情况可能不同，所以在改变饮食习惯时，最好在医生或营养师的指导下进行。如果出现任何不适，请及时就医。