洗牙（通常称为洁牙或牙周刮治）是一种常见的牙齿保健程序，目的是清除牙齿表面和牙周组织的牙菌斑和牙石。洗牙过程中，牙医会使用专业的设备去除牙菌斑，可能会涉及到刮治牙龈。因此，洗牙后的一段时间内，牙齿和牙龈会比较敏感。

建议洗牙后的一小时内避免吃硬食物和过热或过冷的食物，防止刺激刚刚清洁过的牙齿和牙龈。可以选择一些软食，如白粥、面条、水果泥等。可以在一小时后再正常饮食，但仍要避免辛辣、酸性或粘性食物，这些都可能加重牙齿敏感。

如果在洗牙后的一段时间内仍然感到不适，应避免吃东西或者尽量选择温和的食物，直到症状缓解。如果出现持续的疼痛或者其他问题，应及时联系牙医。