咸鸡蛋的营养价值主要来源于其原料鸡蛋，鸡蛋是我们日常生活中常见的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，具有很高的营养价值。

1. 蛋白质：鸡蛋的蛋白质含量非常高，是优质蛋白的来源，对增强体质、促进生长发育、修复组织等都有帮助。

2. 脂肪：虽然鸡蛋中的脂肪含量较低，但含有必需的不饱和脂肪酸，对保持心血管健康有益。

3. 维生素和矿物质：鸡蛋含有丰富的维生素A、D、E、K以及矿物质如铁、磷、镁等，对眼睛健康、骨骼发育和神经系统功能都有益。

但是，咸鸡蛋在制作过程中通常会添加食盐，盐分过高可能导致钠摄入过多，不利于血压管理和肾脏健康。建议适量食用，并且要注意搭配其他食物以获取均衡营养。如果有特殊疾病（如高尿酸、肾病等）需要控制盐分摄入，应在医生指导下食用。