怀孕初期是可以适量食用蘑菇的。蘑菇是一种营养丰富的食物，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质以及多种氨基酸。它的口感鲜美且低脂，对孕妇来说是一个较好的选择。不过，要注意以下几点：

1. 选择新鲜：确保食用的蘑菇新鲜，避免食用霉变或存放时间过长的蘑菇，以防食物中毒。
2. 烹饪彻底：蘑菇可能含有一定的寄生虫或虫卵，烹饪时要确保彻底熟透。
3. 少量食用：尽管蘑菇大部分孕妇都能消化，但还是建议适量食用，以免肠胃不适。

总的来说，蘑菇作为健康食材，但在怀孕期间，尽量保持饮食均衡，多样化，合理搭配，如有任何疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。