胶原蛋白是身体中普遍存在的一种蛋白质，对皮肤、骨骼、关节等组织的弹性和结构维护有重要作用。长期适量摄入胶原蛋白产品，通常是有益的，可以帮助改善皮肤弹性、预防衰老等。然而，如果存在以下情况，过度摄入胶原蛋白可能存在危害：

1. 过量摄入：胶原蛋白虽然天然，但如果大量摄入，特别是通过补充剂形式，可能会增加胃肠道负担，尤其是对于胃功能不佳的人可能导致不适。

2. 对蛋白质过敏的人：对胶原蛋白过敏的人若长期摄入，可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。

3. 营养平衡问题：如果过度依赖胶原蛋白而忽视了其他营养素，如维生素和矿物质的摄取，可能会导致营养失衡。

4. 不适合特定人群：例如孕妇、哺乳期妇女和正在服用某些药物的人，应在医生指导下使用胶原蛋白产品。

总的来说，长期适量摄入胶原蛋白产品是对身体有益的，但如果摄入量过大，或者对某个成分过敏，可能就会产生负面影响。因此，建议在专业人士的指导下使用。