嗜酸粒细胞性肠炎（Eosinophilic Colitis，EC）是一种罕见的胃肠道炎症性疾病，其主要特征是肠道内嗜酸粒细胞的过度激活和聚集。这种疾病通常发生在成年人身上，尤其是在40-60岁的人群中。

EC的症状多种多样，包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、体重减轻、消化不良等。这些症状可能与食物过敏、肠道感染、药物反应等因素有关。

诊断EC通常需要进行内窥镜检查和活检。内窥镜检查可以观察肠道黏膜的变化，而活检可以检测肠道内嗜酸粒细胞的数量和分布。此外，血清学检查和粪便分析也可以提供一些有价值的信息。

治疗EC通常包括避免或限制可能引起症状的食物，如小麦、花生、鱼、虾、坚果、柑橘类水果等。此外，一些药物，如类固醇、抗组胺药、抗生素和免疫调节剂，也可能被用于治疗。

EC是一种相对少见的疾病，但了解其症状和诊断方法对于及早发现和治疗非常重要。如果您有相关症状，建议您咨询专业医生以获取更详细的诊断和治疗建议。