凉茶在传统中医理论中被认为是具有清热解毒、生津止渴的功效，适用于轻度的上火症状，如口腔溃疡、喉咙痛、便秘等。它们通常含有如菊花、金银花、薄荷、甘草等具有清热解毒作用的草药，这些草药能够帮助身体散发体内的热气。

然而，如果火气过重或由疾病引起，如胃火炽盛、肝火上炎等，仅仅是喝凉茶可能效果有限，需要找医生进行诊断并开具相应的药物。此外，对于体质寒凉的人，长期大量喝凉茶可能会导致身体不适，因此，使用凉茶还是需要根据个人体质和具体情况进行。

因此，对于是否能降火，最好是在专业人士的指导下适量饮用，并注意观察身体反应。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、饮食均衡、适量运动也对调节体内火气有帮助。