油麦菜是一种营养价值很高的蔬菜，富含膳食纤维、维生素C、钙、铁、钾等，对产妇的身体恢复和哺乳都有益。产妇可以吃油麦菜，但要注意以下几点：

1. 新鲜为主：选择新鲜的油麦菜，避免蔬菜腐烂导致食物中毒。
2. 烹饪方式：尽量采用清蒸、炒或拌等方式，少油少盐，避免摄入过多的油脂和盐分，有利于产妇的肠胃消化。
3. 烹饪时间：油麦菜烹煮时间不宜过长，以免维生素被破坏。
4. 食量适度：由于油麦菜含有一定量的膳食纤维，可能会引起腹部不适，所以初期适量食用，观察身体反应。

总的来说，油麦菜作为清淡蔬菜，对产后恢复是很好的选择，但个人体质和产后恢复状况可能有所不同，如有特殊疾病或需要特别注意的地方，最好在医生或营养师的指导下进行饮食调整。