下颌骨骨折手术的风险主要包括：

1. 出血：手术过程中可能会有出血，严重时可能需要输血。
2. 感染：手术切口有感染的风险，如果术后护理不当或患者免疫系统较弱，可能会引发感染。
3. 神经损伤：处理骨折时可能伤及到下颌神经，导致咀嚼、说话或面部表情出现问题。
4. 不稳定：骨折愈合不完全或愈合角度不佳可能导致颌骨不稳定，影响功能。
5. 术后并发症：如手术创口愈合不良、创口感染、术后疼痛、肿胀等。
6. 骨不连：在极少数情况下，骨折部位可能无法正确愈合，需要再次手术。

为了降低风险，医生通常会在手术前制定详细的术前准备和评估，并采取相应的预防措施，术后也要求患者严格按照医嘱进行恢复。但如果手术由经验丰富的口腔颌面外科医生进行，风险通常是可以控制的。务必在专业医生的指导下进行治疗。