糙米减肥法是一种健康的食物减肥方式，糙米相比白米含有更多的纤维和营养物质，有助于增加饱腹感，控制食欲。但是，宣称一周能减掉14斤重量，这是不太现实的，因为健康的减肥速度一般建议为每周1-2斤，而且减肥效果也因个人体质、饮食习惯、运动量等因素有所不同。

一周减14斤可能会对身体造成过大负担，可能导致营养不良、身体机能下降等问题。长期来看，减肥应该注重健康的饮食习惯和适当的运动，以保证身体的健康和减重的可持续性。此外，由于每个人的身体状况和生活习惯不同，可能需要专业的营养师或医生进行个性化的指导。

如果你决定尝试糙米减肥，建议以下操作：

1. 逐渐替换白米为糙米，控制总热量；
2. 遵循膳食纤维丰富的原则，多吃蔬菜、水果和全谷类；
3. 控制烹饪油和盐的使用；
4. 保持适量运动；
5. 保证充足的水分摄入；
6. 可能需要一定程度的节制，但切勿过度抑制食欲，以免产生反弹。

最重要的是要持之以恒，不要期望一蹴而就。祝你健康减肥成功！