芝麻油的作用与功效

芝麻油是一种由芝麻种子压榨而成的食用油，它具有以下作用与功效：

1. 促进消化：芝麻油富含不饱和脂肪酸，可以促进胃肠道的消化和吸收功能，有助于缓解消化不良和便秘等问题。

2. 降低胆固醇：芝麻油中的单不饱和脂肪酸（如油酸）含量较高，可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防动脉硬化和心血管疾病。

3. 抗氧化：芝麻油中富含维生素E和多酚等抗氧化物质，有助于清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老。

4. 改善皮肤：芝麻油中的维生素E和多不饱和脂肪酸可以滋养皮肤，促进皮肤细胞的新陈代谢，减少皮肤干燥和皱纹的产生。

5. 改善视力：芝麻油中的维生素E和多不饱和脂肪酸可以保护眼睛免受自由基损伤，有助于预防眼睛疲劳和视力下降。

6. 促进头发生长：芝麻油中的维生素E和多不饱和脂肪酸可以滋养头发，促进头发生长和强韧。

总之，芝麻油是一种营养丰富的食用油，具有多种健康作用与功效。不过，在使用芝麻油时，也要注意适量食用，避免过量摄入。