吃完麻辣烫后，为了帮助消化和平衡饮食，可以考虑选择一些低糖、高纤维的水果，如：

1. 西柚：维生素C含量丰富，有助于消化，且热量较低。
2. 火龙果：热量低，含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动。
3. 酸奶蓝莓：酸奶可以帮助消化，蓝莓富含抗氧化物质，低糖低热量。
4. 苹果：苹果中的水分和纤维有助于净肠，但注意不要削皮，因为纤维主要在皮中。
5. 橙子：富含维生素C，有助于清理肠胃。
6. 柠檬（泡水饮用）：虽着凉，但柠檬的酸性帮助消化，可加入一些蜂蜜调味。

请注意，虽然水果有助于健康，但减肥的关键是整体饮食的平衡和热量的控制，结合规律的运动。麻辣烫热量较高，建议控制分量，并结合其他健康食物。