胆固醇高的饮食可能包括以下食物：

1. 红肉：包括牛肉、猪肉、羊肉等，这些食物中的胆固醇含量较高。

2. 家禽肉：家禽肉如鸡、鸭、鹅等，虽然胆固醇含量相对较低，但仍然存在。

3. 动物内脏：如猪肝、鸡胗、鸭胗等，这些食物中的胆固醇含量较高。

4. 蛋黄：蛋黄是胆固醇含量很高的食物，建议适量食用。

5. 奶油和黄油：这些乳制品中的饱和脂肪含量较高，容易导致胆固醇升高。

6. 油炸食品：如炸鸡、炸薯条等，这些食物中的油脂含量较高，容易导致胆固醇升高。

为了控制胆固醇水平，建议选择低胆固醇的食物，如鱼、家禽肉、豆类、蔬菜和水果等。同时，控制总热量摄入，保持适当的体重也是重要的。