膝关节手术后，饮食营养的补充对于康复至关重要。以下是一些建议：

1. 蛋白质：蛋白质是肌肉和骨骼修复的重要成分。建议摄入富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼、豆类、坚果和鸡蛋。

2. 维生素C：维生素C有助于促进伤口愈合和骨骼健康。建议摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、菠菜和花椰菜。

3. 钙：膝关节手术后，骨骼的修复和重建需要足够的钙。建议摄入富含钙的食物，如牛奶、酸奶、豆腐和绿叶蔬菜。

4. 维生素D：维生素D有助于促进钙的吸收和骨骼健康。建议摄入富含维生素D的食物，如鱼、蛋黄、蘑菇和蘑菇酱。

5. 抗氧化剂：抗氧化剂有助于减少炎症和促进伤口愈合。建议摄入富含抗氧化剂的食物，如新鲜水果和蔬菜，如蓝莓、草莓、菠菜和胡萝卜。

6. 膳食纤维：膳食纤维有助于促进肠道健康和消化功能。建议摄入富含膳食纤维的食物，如全谷类、水果、蔬菜和豆类。

7. 低脂饮食：膝关节手术后，尽量选择低脂饮食，以减轻关节负担。建议选择低脂奶制品、瘦肉、鱼和豆类。

总之，膝关节手术后的饮食应该包含蛋白质、维生素C、钙、维生素D、抗氧化剂、膳食纤维和低脂饮食。这些营养物质有助于促进伤口愈合和骨骼健康。