鼻咽癌是发生在鼻咽腔顶部和侧壁的恶性肿瘤，是原发性头颈部恶性肿瘤之一，发病率为耳鼻咽喉恶性肿瘤之首。放射治疗后的饮食应该注意以下几点：

1. 增加营养：鼻咽癌放疗后可能导致食欲减退、口腔黏膜损伤等多种消化道反应，因此需要增加高蛋白、高维生素、易消化的食物，如鱼、瘦肉、蛋、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。

2. 温软易咽：避免过于粗糙或辛辣的食物，以减少对口腔和咽喉的刺激，如可选择蒸、煮、炖等形式烹调的食物。

3. 多餐少食：避免一次性吃太多，改为多餐制，少量多餐，减轻消化负担。

4. 多喝水：保持口腔湿润，有助于缓解口腔黏膜干痛。

5. 补充摄入维生素：放疗可能导致维生素B、C等的缺乏，可通过多食用相应食物或补充维生素。

6. 避免冷热刺激：避免过冷或过热的食物，以免刺激口腔。

7. 保持心情舒畅：良好的心情有助于消化系统的调节，有利于食物的吸收和营养的利用。

请注意，以上只是一般性的建议，具体的饮食方案应根据患者的具体状况，如口腔健康、消化能力、治疗反应等进行调整。在放疗期间，最好咨询医生或营养师的专业意见，制定适合个人的饮食计划。