香薷，又名香菜、麻叶香、雷公草，是唇形科植物香薷的干燥地上部分。它在中国传统医学中有着悠久的历史，主要用于解表散寒、和中止呕。以下是香薷的主要功效与作用：

1. 解表散寒：香薷能发汗，有助于驱散体表的寒邪，适用于风寒感冒，头痛发热等症状。

2. 祛暑解表：夏季用来煮水饮，能解暑热，清热解毒，特别适用于暑湿引起的头疼、恶心、身热等症状。

3. 健胃和中：香薷有和胃止呕的作用，对于消化不良、恶心呕吐有一定的缓解效果。

4. 暖胃止痛：香薷对于胃寒疼痛、胃痉挛等也有一定缓解作用。

5. 行气宽中：香薷可用于治疗气滞胸闷，有宽中理气的效果。

6. 止血止血：香薷还有一些止血的作用，对于轻度外伤出血，可以起到辅助收敛止血的效果。

然而，需要注意的是，香薷性温，不适合身体偏热、湿热重以及孕妇等特殊人群食用，一定要根据自身情况适量使用。如果病情严重，还需及时就医。