肋骨鼻术后可以吃肉松，但需要注意一些饮食方面的建议。

首先，手术后的恢复期非常重要，所以建议您在术后的前几周内尽量避免食用过于油腻或辛辣的食物，以帮助伤口愈合。肉松是一种高脂肪、高盐分的食物，可能会增加伤口的肿胀和疼痛感。

其次，手术后的伤口可能会有轻微的疼痛和不适感，建议您在饮食上选择一些清淡、容易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等，以帮助伤口恢复。

最后，如果您对肉松的食用有任何疑虑，建议您咨询您的医生或专业营养师的意见。他们可以根据您的具体情况为您提供更详细的建议和指导。

希望这些建议对您有所帮助，祝您手术成功，早日康复！