桑葚酒是一种由桑葚为主要原料，配合酒曲发酵而成的饮品。其功效与作用主要包括：

1. 营养丰富：桑葚含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。

2. 抗氧化：桑葚含有大量花青素和白藜芦醇等天然抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，预防衰老和心血管疾病。

3. 护肝养胃：桑葚酒能够改善肝功能，对肝脏有保护作用。同时，桑葚酒温和，对肠胃也有一定的滋补效果。

4. 促进睡眠：桑葚酒中的褪黑素有助于调整睡眠周期，促进深度睡眠，改善失眠问题。

5. 改善视力：桑葚含有的花青素对眼部健康有益，可能有助于预防眼睛疲劳和视力下降。

6. 保健美容：据传桑葚酒的美容效果也不错，有助于改善肤色，提高皮肤光泽。

但需要注意的是，桑葚酒虽好，但不宜过量饮用，特别是对于驾车、需要注意力集中的人群以及饮酒过敏者，应适量。孕妇和未成年人应避免饮用。