羊肉是一种常见的肉类食物，其食用时间取决于多种因素，包括个人体质、饮食习惯、健康状况和烹饪方法。一般来说，羊肉可以在任何时候食用，但是为了确保食物的安全和健康，建议在以下情况下食用：

1. 烹饪前彻底煮熟：羊肉可能含有一些细菌和寄生虫，因此建议在烹饪前彻底煮熟。这样可以杀死细菌和寄生虫，确保食物的安全和健康。

2. 避免生食：生食羊肉可能存在细菌和寄生虫的风险，因此建议在烹饪前彻底煮熟。

3. 适量食用：适量食用羊肉可以确保身体获得足够的营养，同时避免过量摄入脂肪和热量。

至于具体的食用时间，建议根据个人情况和健康状况来决定。如果你有特定的健康问题或饮食限制，建议在咨询医生或营养师的建议后，再决定何时食用羊肉。