乳酸蛋白粉是一种营养补充剂，主要由牛奶中提取的乳清蛋白或乳酪蛋白制成。它在健身和营养补给方面有多种作用和功效：

1. 蛋白质补充：乳酸蛋白粉含有高质量的蛋白，特别是必需氨基酸，可以帮助肌肉修复和增长。对于健身爱好者来说，它是一种理想的肌肉恢复资源。

2. 餐后恢复：在运动后，在消化食物的同时补充乳酸蛋白粉，可以加速肌肉的修复过程，有助于减少肌肉疲劳和酸痛。

3. 增强免疫力：乳清蛋白和乳酪蛋白还含有多种免疫球蛋白，有助于提高免疫力。

4. 低脂肪和低乳糖：相较于全脂牛奶，乳酸蛋白粉通常脂肪含量低，而且在发酵过程中乳糖含量已被降低，适合乳糖不耐受者使用。

5. 消化较易吸收：乳清蛋白的消化吸收率较高，可以提供持续且稳定的能量。

6. 体重管理：对于减脂和增肌者，乳酸蛋白粉可以作为营养补充，帮助控制食欲，促进饱腹感。

总体来说，乳酸蛋白粉是一种方便且营养丰富的补给品，适合需要增加蛋白质摄入，特别是运动员、健身者和需要食物补充的人群。但在使用过程中，应根据个人需求和健康状况适量摄取，并注意与其他营养成分的平衡搭配。