全身麻醉是指在手术或医疗操作中，通过药物或者其他方式使患者全身感觉和意识暂时丧失，进入无痛状态的过程。麻醉的维持主要包括以下步骤：

1. 静脉输注：医生通常会给患者注射麻醉药物，如丙泊酚、硫喷妥钠或乙醚等，以达到全身麻醉的效果。这些药物会通过静脉输液的方式进入身体。

2. 呼吸支持：麻醉过程中，可能需要使用气管插管和呼吸机来控制患者的呼吸，确保麻醉药物能均匀分布到全身，以及在患者停止自主呼吸时也能保证其呼吸道畅通。

3. 血压和心率控制：麻醉可能会影响患者的血压和心率，医生会密切监控，并根据需要调整药物剂量，或者使用其他方法（如血压泵、血管活性药物）来维持稳定的循环。

4. 神经抑制：全身麻醉通常还包括肌肉松弛，防止手术过程中的肌肉痉挛，这通常通过给患者注射肌肉松弛剂实现。

5. 监测：在麻醉维持过程中，医生会持续监测患者的麻醉深度、生命体征、电解质水平和有无并发症，确保麻醉在安全范围内。

全身麻醉的维持时间根据手术的类型、患者的年龄、身体状况和所需深度等因素而定。在麻醉结束后，患者会逐渐苏醒，通常在手术结束后或麻醉深度降低到一定程度时进行。