剖腹产后是可以吃苹果的。苹果是一种营养丰富、易于消化的水果，含有丰富的维生素C、纤维素、矿物质等，有助于恢复体力，促进肠蠕动，预防便秘。但是对于刚做完剖腹产的新妈妈来说，要注意以下几点：

1. 剖腹产后初期，肠胃功能可能会暂时减弱，因此苹果最好切成小块，避免直接啃或吞咽，以减少肠胃负担。
2. 刚开始食用时，选择熟透但不过于软烂的苹果，避免过硬的果肉伤害到肠胃。
3. 如果剖腹产术后有哺乳，可以适量食用，因为苹果糖分不高，对乳汁的分泌影响不大。但如果感到不适，如胀气，应适当减少。
4. 如果术后有特殊情况，如肠胃敏感或消化不良，建议在医生的指导下食用。

总体来说，苹果是健康的水果选择，对剖腹产后的新妈妈有益，但具体情况还需根据个人体质和术后恢复情况来调整。