孕妇可以适量吃泡粉丝，但要注意以下几点：

1. 选择优质食材：尽量选择无添加剂、质量好的粉丝。避免含有防腐剂或有害物质的粉丝。

2. 熟食安全：确保粉丝完全煮熟，以杀死可能存在的细菌或寄生虫。同时，避免生食或半生熟食用。

3. 烹饪方式：最好搭配一些营养丰富的蔬菜、肉类一起烹饪，如炒、煮汤等，这样既能增加口感，也提供丰富的营养。

4. 控制分量：作为主食食用，应适量，不可过量，因为粉丝的热量并不高，但过量可能会导致消化不良。

5. 遵循个人体质：如果孕妇对某些食物过敏或者肠胃敏感，应根据自身情况调整。

总之，孕妇在食用泡粉丝时应保持均衡饮食，遵循适量原则，以确保身体健康。如有疑问，最好咨询医生或营养师。