鲜黄花菜是一种美味的蔬菜，但是为了确保安全，以下是一些建议：

1. 选择新鲜的黄花菜：新鲜的黄花菜没有任何毒素，因此选择新鲜的黄花菜是最重要的。

2. 清洗干净：在烹饪前，确保黄花菜彻底清洗干净，去除任何残留的泥土或杂质。

3. 烹饪彻底：烹饪黄花菜时，确保烹饪彻底，彻底煮熟，这样可以杀死任何可能存在的毒素。

4. 不要长时间保存：黄花菜含有一些易氧化的成分，因此不要长时间保存黄花菜，尽量在短时间内食用。

5. 避免生食：尽量避免生食黄花菜，因为生食可能会导致食物中毒。

总之，新鲜的黄花菜经过彻底烹饪后，是可以安全食用的。但是，为了确保安全，请选择新鲜的黄花菜，并遵循烹饪和保存的最佳实践。