吃东西时耳朵旁边骨头疼可能与以下几个原因有关：

1. 颞颌关节紊乱：这是最常见的原因，也称为“颞下颌关节炎”。当你咀嚼或者张嘴大笑时，颞颌关节受力，如果关节功能不良或者咀嚼肌过度紧张，可能会引起疼痛。

2. 牙齿问题：例如智齿发炎或蛀牙影响到颞颌关节周围，吃东西时可能会引发疼痛。

3. 关节磨损或损伤：长期不当磨牙、牙齿咬合不好或者年龄增长可能导致关节磨损，引起疼痛。

4. 耳部疾病：虽然少见，但某些耳部疾病如中耳炎可能会造成耳朵后面的疼痛。

如果疼痛持续不减或者伴有其他症状，如肿胀、听力下降、耳鸣等，建议去看医生进行检查，以便找出疼痛的确切原因并得到适当的治疗。