牛耳朵大黄叶，学名大黄，并非一种专门指代牛耳朵的植物，通常大黄是指中药中的”番泻大黄”或”掌叶大黄”，两者均属蓼科大黄属，具有以下功效与作用：

1. 清热解毒：大黄叶含有泻下成分，具有清热泻火、解毒的作用，常用于治疗热毒疮肿、发热口疮等。

2. 泻下通便：大黄叶可刺激肠道蠕动，促使排便，对于便秘、肠燥积滞有一定的效果。

3. 止血消肿：大黄叶对于皮肤、黏膜出血有一定的止血作用，同时还能消肿痛，比如应用于跌打损伤的外敷。

4. 抗炎抗菌：大黄叶具有一定的抗炎和抗菌效果，有助于预防和治疗一些炎症性疾病。

需要注意的是，大黄叶虽然具有一定的药效，但使用时应遵循医嘱，过量或长期使用可能导致腹泻、腹痛等副作用，不宜自行乱用。小孩、孕妇、哺乳期妇女和慢性病患者在使用前应咨询医生。