嘴巴发甜（甜味口）可能是由于以下原因之一：

1. 口腔细菌：口腔中存在各种细菌，有些细菌可以分解食物残渣，产生乳酸和其他酸性物质，这些酸性物质会与唾液中的碱性物质反应，产生甜味。

2. 唾液分泌：唾液腺分泌的唾液中含有甜味物质，如蔗糖、果糖和乳糖等。这些甜味物质在口腔中与唾液中的碱性物质反应，产生甜味。

3. 口腔疾病：某些口腔疾病，如口腔溃疡、牙龈炎等，可能会导致口腔黏膜的炎症反应，释放出一些甜味物质，产生甜味。

4. 口腔干燥：口腔干燥时，唾液分泌减少，口腔内的酸性物质积累，与唾液中的碱性物质反应，产生甜味。

5. 食物和饮料：某些食物和饮料，如巧克力、糖果、甜饮料等，含有大量的糖分，这些糖分在口腔中与唾液中的碱性物质反应，产生甜味。

总的来说，嘴巴发甜可能是由于口腔内的细菌活动、唾液分泌、口腔疾病、口腔干燥或食物和饮料中的糖分反应所引起的。如果出现持续的甜味口，建议咨询口腔医生以排除潜在的口腔疾病。