苋菜，又名雁来红、红田菜，属于苋科植物，在中国各地都非常常见。它具有以下的功效与作用：

1. 养血润燥：苋菜性凉，富含铁质和维生素K，有助于改善贫血，同时能帮助皮肤保持滋润，减少干燥瘙痒。

2. 促进消化：苋菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，有利于消化系统的健康。

3. 抗氧化：其含有抗氧化物质如维生素C，有助于抵抗自由基，减少氧化应激，有助于提高免疫力。

4. 辅助治疗出血：因为含有止血成分，适量食用对出血（如痔疮出血、口腔溃疡等）有一定辅助治疗作用。

5. 降低血糖：具有一定的降血糖作用，适合糖尿病人群适量食用。

6. 美容养颜：由于富含多种维生素和矿物质，对于保持皮肤光泽、美容养颜有一定效果。

7. 清热解毒：具有一定的清热解毒作用，对夏季中暑、上火有一定的辅助缓解效果。

但是，由于苋菜性寒，脾胃虚寒或腹泻的人群应适量食用，以免加重症状。