脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现多样，轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝患者需禁酒，同时还需要控制以下几类食物的摄入：

1. 高糖食物：如甜饮料、糖果、蛋糕、巧克力、冰淇淋等，过多摄入会导致血糖升高，转化为脂肪，加重脂肪肝。

2. 高脂肪食物：如肥肉、油炸食品、动物内脏、蛋黄、黄油、奶酪等，高热量高脂肪食物摄入过多，会加重肝脏脂肪的负担。

3. 高胆固醇食物：如动物大脑、鱼子酱、蟹黄、蛋黄等，摄入过多可能导致血脂升高，影响肝脏健康。

4. 含有咖啡因的饮品：喝多了咖啡、茶、可乐等含咖啡因的饮品可能导致肝脏代谢紊乱，加重脂肪肝。

5. 高盐食物：过多的盐摄入会增加肝脏负担，影响水分代谢，加重脂肪肝患者可能出现的水肿症状。

6. 油腻食物：如火锅底料、烧烤、炸鸡等，这些食物往往热量高，不易消化，加重肝脏负担。

7. 高淀粉食物：如白米、白面、土豆等，过多摄入可能导致血糖升高，转化为脂肪。

为了防治脂肪肝，建议保持均衡饮食，多吃蔬菜、水果、粗粮、低脂肪的鱼禽肉蛋和豆制品，适量摄入优质蛋白质、健康脂肪，同时保证每天适量运动，帮助改善脂肪肝。如果有特殊情况，如肝功能异常或有其他慢性疾病，应在医生指导下进行饮食调整。