葛根粉是从豆科植物葛根中提取的天然粉末，具有一定的营养价值和药用价值，主要作用和功效包括：

1. 利尿解热：葛根粉含有丰富的黄酮类化合物，具有良好的清凉解热作用，对于缓解体内热症有一定帮助。

2. 降血压：葛根粉中的葛根素能够扩张血管，降低血压，对于血压高的人来说，适量食用可能存在一定的辅助作用，但最好在医生指导下使用。

3. 抗氧化：葛根粉含有多种营养成分，如葛根素、葛根酸等，具有一定的抗氧化性，可以帮助抵抗自由基对人体的损害。

4. 养颜美容：葛根粉中含有的异黄酮具有改善雌激素水平的作用，有助于女性美容养颜。

5. 提高免疫力：葛根粉含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于提高身体免疫力。

6. 保护肝脏：据研究，葛根粉可能有助于保护肝脏，促进肝功能的恢复。

7. 易消化：葛根粉质地细腻，有助于消化，适合消化不良或者老人小孩食用。

不过，需要注意的是，葛根粉并非药，每个人的体质都不一样，部分人可能存在个别不适，尤其是过敏体质者。在使用时应适量，并根据自身状况及时咨询专业人士。同时，如果正在服用其他药物，最好先咨询医生，以确保安全。