荞麦面本身是一种低热量、高纤维的食物，含有丰富的维生素和矿物质，对减肥来说是有益的。它有助于增加饱腹感，减少热量摄入，同时有助于控制血糖和胆固醇水平，对维持健康体重有所帮助。然而，单纯的依靠荞麦面减肥可能效果不明显，因为饮食减肥的关键是整体的均衡饮食和适量运动。

如果你想用荞麦面作为减肥饮食的一部分，可以这样搭配：将其做成低油、低盐、高蔬菜的健康面食，例如搭配各种瘦肉、蔬菜、豆类等，尽量避免添加过多油脂和高热量调料。同时，配合充足的水分摄入、规律的运动以及充足的睡眠，这样减肥效果可能会更好。

但请注意，每个人的身体状况不同，减肥方法也需要根据个人的具体情况来调整，如果有减肥需求，最好咨询专业的营养师或医生的建议。