做三颗烤瓷牙修复一颗缺失牙齿的情况，利弊如下：

优点：

1. 美观性强：烤瓷牙颜色和质感接近真牙，能有效改善牙齿缺损处的美观，恢复微笑自信。

2. 功能性好：烤瓷牙能恢复牙齿的咀嚼功能，避免影响口腔咀嚼与发音。

3. 耐用性高：烤瓷牙具有良好的耐磨损和抗腐蚀性，使用寿命相对较长。

4. 良好的生物相容性：与牙龈和唾液有良好的兼容性，一般来说不会引起过敏或不适。

缺点：

1. 经济成本高：相比普通牙修复，三颗烤瓷牙的制作和安装费用较高。

2. 程序复杂：需要先进行口腔预备，然后制作牙齿模型，可能需要多次就诊。

3. 风险和并发症：手术过程中可能损伤正常牙齿或牙龈，或者后期可能出现颜色不均、过敏、脱落等问题。

4. 牙体预备多：为了匹配烤瓷牙的形状和大小，可能需要磨掉更多自己的牙齿，保存牙体健康需谨慎。

总的来说，三颗烤瓷牙修复是一种美观和功能效果均佳的方案，但需要权衡经济效益和可能的副作用。在做决定前，最好咨询专业的牙医，根据个人情况定制治疗计划。