早上空腹喝咖啡在减肥中可能被认为有以下几点好处，但请注意，每个人的身体反应可能会不同，并且在尝试任何减肥方法时都应谨慎，并在医生或营养师的指导下进行：

1. 刺激新陈代谢：咖啡因是一种天然的中枢神经系统兴奋剂，可以帮助提高身体的基础代谢率，促进脂肪燃烧。

2. 控制食欲：空腹时喝咖啡可能有助于减少早餐的食欲，让摄入的热量有所减少。但过度依赖这种方式可能会导致饮食习惯不稳定，长期看并非长久之计。

3. 提神醒脑：早晨喝咖啡可以快速提振精神，让人更有活力，从而可能减少因疲劳而导致的过度进餐。

然而，空腹喝咖啡可能会对胃产生刺激，频繁或过量饮用可能导致胃部不适或失眠等问题。另外，减脂的关键并不只是饮食调整，还包含了运动、饮食平衡与良好的生活习惯。所以，减肥过程中合理饮食，适量运动，保持良好的作息才是全面健康的长久之计。