香酥脆枣是一种高热量、高脂肪、高糖分的食品，因此过量食用香酥脆枣可能会导致体重增加。然而，是否真的会发胖，还取决于个人的饮食结构、运动量和代谢水平。建议适量食用香酥脆枣，同时保持均衡的饮食和适量的运动，以维持健康的体重。

香酥脆枣的热量和营养成分如下：

营养成分	每100克
能量（kcal）	500
脂肪（g）	30
碳水化合物（g）	40
蛋白质（g）	2

香酥脆枣的主要成分是油脂和糖分，因此过量食用可能会导致能量摄入过多，进而导致体重增加。因此，建议在食用香酥脆枣时，适量控制食用量，并保持均衡的饮食结构，以维持健康的体重。