陈皮，又称广陈皮，是来源于芸香科植物橘的干燥果皮，是传统中药材之一，有着数百年的药用历史。陈皮的主要功效和作用包括：

1. 理气健脾：陈皮含有挥发油，具有开胃消食、行气化滞的作用，对于脾胃气滞、消化不良、食欲不振等症状有一定的改善。

2. 化痰止咳：陈皮含有柠檬苦素等成分，有助于化痰止咳，对于咳嗽痰多，尤其对寒咳和湿痰有较好的效果。

3. 祛湿止痛：陈皮有行气的作用，能散寒除湿，对于因湿邪引起的腰痛、关节痛等有一定缓解。

4. 抗氧化、抗炎：陈皮中的某些成分具有抗氧化和抗炎作用，有利于维护身体健康。

5. 促进血液循环：陈皮含有的挥发油成分，可以扩张血管，促进血液循环，对于改善微循环、缓解四肢冰凉有帮助。

6. 降脂减肥：陈皮中的某些物质有助于脂肪的分解，对于辅助减肥有一定的作用。

7. 防治心血管疾病：陈皮的一些成分可能有助于降低血压，预防心血管疾病。

需要注意的是，虽然陈皮有诸多益处，但并非所有人都适合长期大量食用，尤其是胃酸过多、呕吐、阴虚火旺等症状的人应慎用。在使用时最好根据自身具体情况，或在医生指导下使用。