手术后，营养的摄取对伤口的恢复非常重要，鱼类是非常好的选择，因为它们富含蛋白质、Omega-3脂肪酸和各种维生素，有助于促进伤口愈合。以下是几种推荐的鱼类：

1. 鳗鱼：鳗鱼肉质细腻，富含胶原蛋白，对促进皮肤修复和伤口愈合有帮助。
2. 三文鱼：富含Omega-3的欧米茄-3脂肪酸，有助于减少炎症，有利于伤口恢复。
3. 鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，蛋白质含量高，对修复组织有好处。
4. 草鱼：鱼肉富含优质蛋白质和多种微量元素，有助于伤口愈合。

在烹饪时，可以选择清蒸、煮汤或做鱼饼等方式，尽量保持鱼的原汁原味，避免添加过多油脂和调料。同时，还要根据个人的口味和身体状况来选择，如果有对鱼类过敏的情况，则需避免。术后饮食应均衡，多摄入蔬菜、水果以及富含维生素C的食物，也有助于伤口愈合。在食用鱼类之前，最好咨询医生的建议。