磨骨手术，医学名称叫下颌角手术或下颌骨整形术，是一种美容外科手术，主要用于改善面部轮廓，特别是对于希望改变下颌角过大、国字脸、方脸等问题的人。手术的安全性取决于多个因素：

1. 选择医院和医生：选择有资质、经验丰富的整形外科医生和技术设备先进的医疗机构，这样可以降低手术风险。

2. 术前评估：医生会进行全面的医学和心理评估，确保患者适合进行手术，并了解手术可能带来的风险和并发症。

3. 技术和设备：手术技术的精确性和使用的医疗器械质量也会影响手术安全性。

4. 手术过程：由专业的医生进行，遵循严格的无菌操作和麻醉管理，减少感染和出血的风险。

5. 术后护理：术后需要按医嘱进行护理，避免感染，防止并发症。

尽管如此，任何手术都有一定的风险，包括感染、出血、麻醉并发症等，而且并非所有人都适合进行磨骨手术。因此，如果你考虑进行此类手术，一定要在充分了解相关信息，并听取专业医生意见后做决定。