疥疮是由疥螨引起的传染性皮肤病，主要症状为皮肤瘙痒和丘疹。鱼胶，又称鱼胶原、鱼鳔，是一种营养丰富的食品，主要成分是蛋白质。一般情况下，健康人群食用鱼胶对身体有益，但对于患有皮肤病，如疥疮的人，需要注意以下几点：

1. 保持个人卫生：疥疮病人应保持皮肤清洁，避免瘙痒抓伤皮肤，防止继发感染。

2. 饮食上避免辛辣、海鲜：尽管鱼胶不是海鲜，但海鲜可能诱发或加重过敏反应。如果是鱼胶过敏者，应避免食用。

3. 营养补充：鱼胶富含胶原蛋白，有助于皮肤修复。但如果有食物过敏或者胃肠不适，可能需要适量食用或在医生指导下使用。

4. 就医治疗：最重要的是治疗疥疮，包括使用杀螨药物等。请咨询医生，配合药物治疗和生活调整。

因此，疥疮患者在食用鱼胶时，建议先咨询医生，看是否适合自己的身体状况，以及如何正确配合饮食治疗。