肠胃刺痛可能由多种原因引起，主要包括以下几种：

1. 消化不良：不良饮食习惯，如吃太多油腻食物、过冷或过热的食物，可能导致胃肠道不适，引起刺痛感。

2. 慢性胃炎或胃溃疡：胃黏膜长期受到刺激（如饮食不当、胃酸分泌过多或幽门螺旋杆菌感染）可能导致胃炎或溃疡，引发肠胃刺痛。

3. 胃肠道疾病：如胃肠道感染（细菌、病毒或寄生虫），食物中毒，肠道炎症性疾病（如克罗恩病、溃疡性结肠炎）也可能引起刺痛。

4. 胆囊疾病：胆囊炎或者胆石症可能会引起右上腹痛，有时候会放射至胃部，表现为肠胃刺痛。

5. 神经性疼痛：部分患者可能会由于焦虑、压力或神经紧张导致肠胃肌肉紧张，产生刺痛感。

6. 其他疾病：如胰腺炎、肾结石、阑尾炎等。

如果你经常出现肠胃刺痛，建议及时就医，通过专业医生的检查来确定具体原因并给予相应治疗。同时，注意调整饮食习惯，保持良好的生活习惯，避免过度劳累。