手指脱皮可能是由多种原因引起的，以下是几种常见的情况：

1. 干燥：冬季空气干燥或长时间接触水源后没有及时清洁干燥，皮肤缺乏水分和油分，可能导致脱皮。

2. 过敏或皮炎：接触某种物质如洗涤剂、清洁剂、溶剂等可能引发过敏反应，或者皮肤接触到刺激物可能会出现皮炎，导致脱皮。

3. 缺乏营养：缺乏维生素A、D、E或B群等营养素也会导致皮肤干燥、脱皮。

4. 疱疹或真菌感染：一些皮肤病，如湿疹、疱疹或真菌感染（如手足癣）也可能引起手指脱皮。

5. 其他：长时间浸泡在水中、皮肤病、自身免疫疾病等也会引起手指脱皮。

要缓解手指脱皮，可以尝试以下方法：

- 保持手部干燥，避免过度洗手或接触刺激性物质。

- 使用含有保湿成分的护手霜，多次涂抹，尤其是在洗手后。

- 补充流失的营养，如多吃富含维生素的食物。

- 如果是过敏或感染引起，应就医咨询，必要时使用抗过敏药或抗真菌药。

- 避免使用过热的水洗手，选择温水并尽量缩短泡水时间。

如果手指脱皮持续严重，或者伴随着疼痛、瘙痒、肿胀等症状，建议尽快就医，寻求专业医生的帮助。