杉木结节，也叫做杉树疙瘩，通常指的是杉木树皮上自然形成的节瘤。由于其特殊性，一般不作为食材直接用来煮水喝。不过在一些民间疗法或者自然疗法中，有人可能会用杉木的某些部分，如枝叶、树皮等，用于制药或者泡水，声称有以下一些功效，但科学验证证据有限：

1. 抗氧化：杉木中含有酚类化合物，具有一定的抗氧化性，可能有助于改善人体的抗氧化状态。

2. 舒缓作用：泡水饮用可能有助于舒缓喉咙不适，对于轻微的喉咙疼痛或感冒可能有一定的缓解作用。

3. 润肺化痰：在中医理论中，杉木可能被认为具有润肺化痰的效果，对咳嗽、痰多等情况可能有一定辅助作用。

4. 抗菌消炎：杉木中含有的部分成分可能具有抗菌作用，对轻微的感染可能有辅助治疗效果。

然而，以上功效未能得到广泛科学证实，且使用杉木结节泡水喝可能涉及到副作用和安全性问题，如引发过敏反应等。如果想使用，建议先咨询专业的医生或草药专家，了解正确的使用方法和可能的风险。另外，它通常是外用，而不是口服，不建议作为常规饮品长期饮用。在有需要时，还是应该以药物治疗为主。