胃炎是胃粘膜发炎的疾病，早期症状可能不太明显，但以下是一些常见的早期症状：

1. 胃部不适：可能会感到上腹部不适或饱胀，有时候会有轻微的疼痛或灼热感。

2. 食欲变化：可能会出现食欲不振，或者吃完饭后不久就感到饿。

3. 消化不良：可能出现消化道症状，如恶心、胃部胀气、嗳气、打嗝等。

4. 食物反流：胃酸过多可能会引起反酸，有时可能会吐出酸水。

5. 轻微的腹泻或便秘：可能是胃肠道受炎症影响的表现。

6. 腹部饱满感：可能会感到腹部比平时更大，甚至在不进食的情况下也如此。

请注意，这些症状并不一定每个人都会出现，而且有些人可能并不会感到任何不适。如果出现持续的不适，建议及时就医，进行相关检查以明确诊断。胃炎的治疗应由专业医生指导，以便及早处理和控制疾病。