醪糟的功效与作用

醪糟，也称为米酒、甜酒，是一种传统的中国发酵食品。以下是醪糟的一些主要功效与作用：

1. 促进消化：醪糟中含有丰富的酶，可以促进胃液的分泌，有助于消化食物。
2. 增强免疫力：醪糟中的多酚类物质具有抗氧化和抗菌作用，有助于提高机体的免疫力。
3. 改善血液循环：醪糟中的微量元素如铁、锌等，有助于改善血液循环，促进新陈代谢。
4. 促进睡眠：醪糟中的氨基酸和维生素B族有助于调节神经系统，有助于改善睡眠质量。

醪糟的禁忌

虽然醪糟有很多好处，但也要注意以下一些禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女：醪糟中的酒精含量较高，孕妇和哺乳期妇女应避免过量饮用，以免对胎儿或婴儿造成不良影响。
2. 肝脏疾病患者：醪糟中的酒精含量较高，肝脏疾病患者应避免过量饮用，以免加重肝脏负担。
3. 糖尿病患者：醪糟中的糖分较高，糖尿病患者应适量饮用，以免引起血糖波动。
4. 饮酒者：醪糟中的酒精含量较高，饮酒者应适量饮用，以免引起酒精中毒。

总之，醪糟是一种营养丰富的食品，但需要注意适量饮用，避免过量，尤其是对于特殊人群。