孕妇可以适量食用芋头。芋头是富含碳水化合物和膳食纤维的根茎类蔬菜，营养价值较高，含有丰富的淀粉、矿物质（如钾、磷、钙）以及维生素。它热量适中，口感软糯，对于孕期需要适当增加能量、膳食纤维以及矿物质的孕妇来说，是一个不错的选择。

不过，孕妇在食用芋头时也应注意以下几点：

1. 控制摄入量：芋头虽然好，但也不要过量，以免影响其他营养的摄取和消化。

2. 烹饪方式：尽量选择蒸、煮或烤的方式，避免油炸，以减少热量和可能的反式脂肪摄入。

3. 配合其他食物：搭配高蛋白、维生素A等的食物，如肉类、蔬菜、豆制品，营养更均衡。

4. 个人敏感性：有些孕妇可能对淀粉类食物过敏或消化不良，如有不适，需适当调整或咨询医生。

总之，适度食用芋头对孕妇是有益的，但在饮食上还是需要多样化，保持均衡营养。如有特殊情况，最好在医生或营养师的指导下饮食。