肝硬化患者是可以适量喝牛奶的，但要注意以下几点：

1. 牛奶选择：尽量选择低脂或非脂的牛奶，以减少对肝脏的压力，避免加重脂肪过重的情况。
2. 控制量：由于肝硬化患者有时伴有消化不良，所以应适量饮用，避免过量导致消化不良不适。
3. 配合饮食：与全脂食物或其他高脂食物搭配时，要考虑总体的脂肪摄取量，保持均衡饮食。
4. 避免发酵：一般来说，肝脏功能可能较弱，最好不要喝未经巴氏消毒的鲜牛奶，避免摄入过多的细菌。
5. 监测身体反应：每个人对食物的反应可能会有所不同，如果有喝牛奶后出现腹泻、腹胀等症状，应适量减少或停用。

总之，肝硬化患者在饮食上应以低脂、易消化的食品为主，喝牛奶时适当控制量，结合自己的实际身体状况调整。最好在医生或营养师的指导下进行饮食调整。