肺动脉高压是一种以肺动脉压力升高的为主要特征的疾病，患者的饮食应遵循以下原则，有助于改善症状和维护身体状况：

1. 高蛋白饮食：适当增加蛋白质摄入，提高免疫力和身体修复能力。选择鱼、禽、蛋、奶、豆制品等优质蛋白质来源。

2. 全谷类和蔬菜：富含纤维，可促进消化和心血管健康。选择燕麦、糙米、全麦面包、蔬菜和水果。

3. 低盐饮食：控制钠摄入有助于减轻肺部水肿，降低肺动脉压力。避免食用过多咸味食物和加工食品。

4. 适量限制脂肪：选择健康的脂肪，如不饱和脂肪（橄榄油、鱼油）、适量坚果和种子，避免过多饱和脂肪和反式脂肪。

5. 保持水分：适当饮水有助于循环系统的正常运作，防止血液粘稠加重疾病。

6. 避免刺激性食物：如辛辣、酒精等，它们可能引起肺部不适和血管收缩，加重病情。

7. 适应个人口味：尽量选择喜欢的食物，保持良好的饮食习惯，避免饥饿和过度饱食。

8. 少食多餐：避免一次性摄入大量食物，分多次进食有益于消化和营养吸收。

以上建议仅供参考，具体饮食应根据患者个体情况、医生的指导以及病情的稳定程度来调整。如有营养不足、消化问题或特定限制，请咨询营养师或医生。