吃水煮菜确实可以有助于减肥。水煮菜是一种低热量、高纤维的食物，可以增加饱腹感，减少进食量。此外，水煮菜中的水分含量较高，可以提供一定的水分摄入，有助于维持身体的水分平衡。

然而，仅仅依靠水煮菜来减肥可能不够。减肥还需要结合其他因素，如适当的运动、均衡的饮食和良好的生活习惯。此外，每个人的体质和健康状况不同，减肥的效果也会有所差异。

如果你想通过水煮菜来减肥，建议搭配其他低热量、高纤维的食物，并控制总热量摄入。此外，确保你的饮食均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，以满足身体的能量需求。

总之，吃水煮菜可以有助于减肥，但还需要结合其他因素，如运动、饮食和良好的生活习惯，才能达到理想的减肥效果。