谷草转氨酶（AST）是一种肝功能酶，主要存在于肝细胞的线粒体内。当肝细胞受损或死亡时，AST会从细胞内释放到血液中，所以血液中的AST水平可以反映肝脏的健康状况。

谷草转氨酶低的情况有以下几种可能：

1. 肝功能正常：如果肝脏没有疾病，或者是肝脏有一定的自我修复能力，AST水平可能会下降到正常或较低范围。
2. 药物影响：某些药物（如保肝药）可能会降低AST水平。
3. 营养良好：良好的营养状况有助于维持肝脏健康，AST水平也会相应较低。
4. 病毒性肝炎恢复期：在某些病毒感染（如乙型、丙型肝炎）后期，肝脏可能已经从炎症状态恢复，AST水平降低是正常愈合的表现。
5. 酒精戒断：长期饮酒者在戒酒后，AST水平可能会暂时下降。

然而，谷草转氨酶过低（显著低于正常值）也可能是个信号，可能表示肝脏损伤、肝细胞死亡或肝炎等疾病。因此，如果发现谷草转氨酶偏低，建议及时到医院做全面的肝功能检查，以便了解具体健康状况。